跑完一场马，最抚凡人心的事，莫过于坐下来好好吃一顿。跑马后的能量补给，必须交给建德美食！今天带跑友们提前寻味建德，一道道热气腾腾、有滋有味的建德菜，上桌了！
街头巷尾的老味道，最懂奔跑的节奏。早上一口地道建德风味，消解长途赶路的奔波，也是跑者们最稳妥的开场。
建德豆腐包
建德出圈全国的非遗美食名片，也是本地跑者公认的赛前刚需早餐。
松软的面皮包裹嫩滑豆腐与香葱，秘制酱料与汤汁渗透其中，入口即化，辣而不燥。轻轻咬开，鲜辣的汤汁顺着嘴角流下，瞬间唤醒沉睡的味蕾。
三都麻糍
建德经典非遗小吃，手工捶打糯米外皮，裹入醇香芝麻或绵密红豆沙，软糯清甜。小巧一份，补充糖分，是赛道外温柔的甜蜜鼓励。
建德肉圆
碳水+肉的快乐谁懂？萝卜丝搭配二八分肥瘦的五花肉丁，混入地瓜粉手工搓制蒸熟，口感Q弹鲜嫩。
扎实的口感抚平所有疲惫，无论赛前补充能量，还是赛后犒劳自己，建德肉圆刚刚好。
17℃活水滋养出肥美鲜嫩的新安江鲜，煎、炸、蒸、炖各有风味。跑完建马，约上好友临江小聚，鱼虾鲜美、江景入画，尽览千年渔乡风情。
九姓鱼头王
选用水质优良的新安江中六斤左右的鳙鱼，鱼肉经“九九八十一锤”的敲打而细腻嫩滑，调料中加入匠心独运的秘制土酱，出锅后鱼头入口软嫩鲜香，轻轻一夹便可脱骨。
子胥茶香虾
茶香与虾鲜的“跨界CP”，江虾用茶油炸熟后加入建德本地苞茶汤、酱油等佐料烹煮，茶叶既能祛腥增香，又能使虾更加鲜嫩味美，外酥里嫩，香气扑鼻。
建德棍子鱼
新安江独有小型河鲜，体型细长像小棍子。肉质紧实少刺，多以干烧、香煎烹制，咸香入味，是本地人聚餐必点水乡风味。
三江大白条
取自三江汇流洁净水域，鱼肉雪白细嫩，清蒸最能锁住本味，清淡鲜甜，一口尝尽江水馈赠。
相传唐代大诗人孟浩然流寓至建德三江口时在一渔家留宿，主人为他精心烹制了上好的大白条鱼。美食美景的结合，让他脱口而成千古绝唱《宿建德江》。
一场酣畅淋漓的奔跑后，身体需要一场丰盛的犒赏。这些扎实又滋补的建德硬菜，不仅要拿下你的心，还要稳稳拿下你的胃。
严州干菜鸭
选用江边散养土鸭，肉质紧实少油，风干锁汁后搭配古法倒笃干菜文火焖蒸。鸭肉瘦而不柴，菜香肉香相融。
里叶莲子鸡
千年种植史的里叶白莲为国家地理标志产品，粒大清香。搭配山林土鸡、火腿一同蒸制，莲子清甜、鸡肉鲜嫩，滋味清雅柔和，舒缓奔跑后的身心疲惫。
国太豆腐煲
用土鸡、土鸭、筒骨熬4小时的高汤来炖，猪油炒香干辣椒打底，煲好后豆腐吸满肉香，猪脚软糯脱骨。
慢火熬出的“红亮勋章”，正如PB需要耐心训练，这道菜告诉你，美好值得等待。
11月15日
一年一度建马将如期而至
期待与你赛道相逢
用脚步丈量建德山水
再用味蕾珍藏建德烟火
部分资料来源：建德发布
跑完建马后的第一顿
你最想吃的是什么？
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